フェアトレードチョコレートの第一陣が第3世界ショップから入荷しました。定番のラインナップに加えて、今シーズンはこんなアートなパッケージのミニチョコレートがお目見えです。（写真はすべて第3世界ショップのＨＰがらいただきました）

すてきでしょう。わくわくするような、メルヘンチックな、そしてクールな（きっともっとよい表現があると思いますが）デザインが目に飛び込んできました。

これらは神奈川県の福祉施設／スタジオsutudio COOCA（クーか）さんによるデザインです。アーティストの顔ぶれはこちらから。http://www.p-alt.co.jp/index.php/cooca/
海外の生産者と国内のアーティストとのコラボレーションですね。


同じデザインのドリップパックコーヒーもありますので、セットにすると、それだけでとてもすてきなプチギフトになりますよ。
 
限定アートパッケージのチョコレート・・・チョコレートのみ453円、ドリップコーヒーのみ151円、チョコとコーヒーのセット600円（税込）

箕面市国際交流協会（MAFGA）のコムカフェに、新しくフリマレンタルボックスなるものができました。12個あるボックスのひとつをレンタルして、だれでも何かを売ってよろしい、というボックスです。

おもしろいのでエスペーロ能勢もさっそく申し込みました。ど真ん中のボックスをお借りしました。1ヶ月ごとに更新します。

今回置いたのはフェアトレードの食品中心です。コーヒー、紅茶、チャイ、ルイボスティー、スパイスなど、その他に押し花の誕生日カードも入れました。能勢は遠くて、という方にもぜひご利用いただきたいです。

他のボックスにはアクセサリーなどがありました。この日一緒に行った友人はさっそくひとつボックスをレンタルして紙飛行機を置くそうです。

ちなみにコムカフェのランチは日替わりエスニック料理で美味しいですよ。この日はタイ料理だったのでタイ人のお友達と食べてきました。ちょっと外国に行った気分になれるカフェです。

コムカフェ・・・https://www.facebook.com/mafgachallengecafe/

最近は街を歩く女性を見ると、スカートよりもパンツスタイルの人の方が多い気がします、生活スタイルが活動的になったことや、日本人の身体そのものがパンツが似合うスタイルになってきたことも、その理由だと思います。

でも、時にスカートをはくのも気分が変わってよいものです。というわけで、ネパール、バングラデシュ、インドなどで縫製されたフェアトレードのスカートを窓際に集めてみました。オーガニックコットンのもの、ブロックプリントのもの、手織りの生地など、いずれもコットン100％の着心地のよいスカートばかりです。

9月10月はスカート全部を10％オフにいたします。エスペーロ能勢には隠れたところに（！）試着室もありますので、ぜひご試着のうえ、お気に入りをお求めください。




今マネキンが着ているこちらのバルーンスカートも10％オフです。裾がバルーン状に折り返 されていて個性的です。




スカートで思い出すことがあります。私が育った中国山地は昔は雪が深く寒いので冬はずっとズボンで過ごさなければいけませんでした。春風が吹き始めて「スカートをはいてよし」という母親の言葉がとてもうれしかったものです。今は雪も少なく暖房も行き届いているので衣服にも季節感がなくなりましたね。

パレスチナのオリーブオイルはエスペーロ能勢で人気の定番商品です。美味しいのでリピーターさんが多いからです。ギフトとしても人気です。「同じ贈るなら意味があるものを」と冠婚葬祭のギフトに70本買ってくださったお客様もありますし、定期的に10本、20本と買ってくれる友人もいます。自家用プラスやはりプレゼントに使われるそうです。

このたび、このオリーブオイルを販売しているパレスチナ・オリーブ　http://www.paleoli.org/　の皆川万葉さんが、ジャーナリストの高橋美香さんと共著で本を出版されました。『パレスチナのちいさないとなみ』という本です。副題の「働いている、生きている」という言葉が私の胸に響きます。皆川さんはいつも「日本ではパレスチナには紛争のイメージしかないかもしれないけど、そこには人々の笑いがあったり涙があったり、ふつうの生活があるのです」と言われます。






表紙のこのカラフルな写真を見てください。ナーブルスという町で手押し車を押すキャンディー屋さ んのおじさんです。子どもたちが犠牲祭のお祭りに買ってもらうお菓子を売っているのだそうです。他にも漁師さん、パン屋さん、荷運び屋さん、床屋さんなど、パレスチナに暮らす人々の日常が高橋美香さんの素敵な写真とともに紹介されています。








本の後半は皆川さんが担当で、オリーブオイルやせっけんや刺繍をつくっている生産者さん達のことが書かれています。皆川さんは毎年パレスチナを訪問して、その様子をニュースレターで報告されています。分離壁や厳しい検問があって、イスラエルのいやがらせもあって、人や物が自由に移動できない状況のパレスチナの人々が、それでもユーモアを忘れないでたくましく生活している様子がよくわかります。





オリーブオイルの生産者団体である「ガリラヤのシンディアナ」では、ユダヤ人とアラブ人が一緒に働いています。考えてみれば、私がフェアトレードショップを始めるきっかけとなったのは「ガリラヤのシンディアナ」を立ち上げたユダヤ人のハダスさんとアラブ・パレスチナ人のサーミヤさんが来日した時の講演集『パレスチナ／イスラエルの女たちは語る』という本を読んで感動したからでした。








パレスチナ・オリーブからはオリーブオイルの他に、このエクストラバージンオイルで作ったオリーブオイルせっけんが入荷します。頭のてっぺんから足の先まですべて洗えるしっとり使い心地のよいせっけんです。ちいさないとなみの本の中ではせっけん工場主のマジュタバさんのことも紹介されています。






イドナ村という村では女性たちが組合を作ってこんな美しい刺繍を作っています。エスペーロ能勢にもフラワー刺繍のポーチがいく つかありますよ。大学を出ても、イスラエルの抑圧の中でなかなか仕事につけない女性たちにとって、大切な収入源になっているということです（写真はパレスチナ・オリーブのＨＰより）。

今朝のブログに引き続き、カレーの壺part2です。こちらはマリオさんが開発したカレーの壺を使ったレトルトカレー。温めるだけで本格的なスリランカカレーが召し上がれます。

疲れて帰宅してカレーを作る元気もない時ってありますよね。そんな時に大活躍です。エスペーロ能勢のカレーメニューはこのレトルトカレーにサラダとマンゴーヨーグルトのデザートがつきます。

きょうは家へ帰ってからこのレトルトカレーを使ってカレードリアを作ってみました。とっても簡単で美味しいです。

①耐熱の皿にご飯を入れて上からカレーの壺のレトルトカレーを回しかける。
②その上にピザ用チーズをのせる。
③200℃のオーブンで10分～15分焼く。できあがり。

ぜひお試しください。

カレーの壺レトルト　チキン、ポーク2種　各421円

夏はカレー！カレーの夏！というわけで、最近よく売れているのが「カレーの壺」3種です（写真は第三世界ショップのＨＰより）。

マイルド、ミディアム、スパイシーとだんだん唐辛子の量が増えていきますので、お好みによって選んでいただけるし、2種類をミックスしてもよいです。


エスペーロ能勢のカフェではスパイシーを使ってタンドリチキンを、ミディアムを使ってなすのカレーを作っています。そのままストレートでも美味しいですが、ヨーグルトやココナツミルクを混ぜてマイルドにすることもできます。

カレーの壺はスリランカのマリオさんが考案しました。マリオさんは毎年来日して第三世界ショップの展示会でカレーを作ってくださいます。ぱっぱっとほんとうに手際よく美味しいカレーができます。マリオさんによると「日本のカレールーがヒントになった。スパイスを一から作るスリランカ女性の労働を楽にしたかった。スリランカのカレーの壺は日本のよりもっと辛いよ（笑）」だそうです。

化学調味料、添加物、動物性材料、小麦粉の入っていない安心安全のカレーの壺について詳しくは↓
http://www.p-alt.co.jp/index.php/food/curry/


きょうはお客様からよくご質問を受けるタンドリチキンの作り方をご紹介します。

①とりもも肉（むね肉でもよい）300ｇを唐揚げ用ぐらいの大きさに切る。
もも肉はどうしてもかたまりになるので、細かい切れ目を入れておくと火が通りやすい。
②ビニール袋にチューブのにんにくとしょうがをそれぞれ３ｃｍくらい入れる。
③ヨーグルトを大さじ2杯、カレーの壺を大さじ1杯入れて袋の外からよくもんで混ぜる。
④①のとり肉を袋に入れてさらによくもんで混ぜる。2時間以上置いてなじませる。
⑤フライパンに油を熱して両面を焼く。中までよく火を通す。焦げ目がついた方が美味しい。

（写真はエスペーロランチ。ごはんの手前にあるのがタンドリチキン。ガラスの器がナスのカレー）

カレーの壺（3種）各626円（税込）

インドネシアのバリ島はかつて私たちが4年間（テリーは5年間）住んだなつかしい島です。美味しい料理、優しい人々、信仰深い人々の日常、緑あふれる島、どれをとってもよい思い出です。

そのバリ島から定番の天然塩、アタかご、ココナツせっけんなどが入荷しています。

まずは、クサンバの浜で天日干しされた塩。滞在中にクサンバの浜を2回ほど訪問しましたが、塩の結晶ができる様子は感動的でした。バリ日記の中からその1ページを。http://espero-osaka.com/bali/bali_1.html#5

おにぎりにも枝豆にも天然塩の甘さがうれしいです。

250g、500g、700g、1㎏の4種類、それぞれ￥300、￥500、￥700、￥1000です。



アタかごは特にこの季節に持ちたいおしゃれなかごです。バリ島のトゥガナンという村が産地でここも訪れ ました。アタというバリ島特産の植物を燻してていねいに編んだカゴです。持ち手は革。バティックプリントの布がカバーについていますので中身を隠すことができます。きょうひとつお客様が買って行かれました。デパートの半値以下だと喜んでもらいました。そう、テリーが直接買い付けて来るので、どこよりも安いと思います。

アタかご　￥4800


ランチョンマットはエスペーロ能勢のカフェでも使っているものです。食べこぼしも拭くだけできれいになりますので扱いが簡単です。夏らしい食卓を演出してみてください。ランチョンマット　￥1500











ウブドの田園の中で日本人のまさこさんが作るまさこせっけんも毎回人気です。本当はブラットワンギというブランド名があるので すが、まさこせっけんとして有名です。ココナツオイルをベースとしていて、細かい泡立ちが人気のナチュラルソープです。プレーンの他にオレンジやペパーミントやジャスミンの香りを混ぜたものもあります。　まさこせっけん　￥500

インドネシアで手描きのバティック（ろうけつ染め）を修行しているリカさんがエスペーロ能勢に来て、バティック描きの実演をやってくれました。インドネシアのバティックはジャワ更紗とも呼ばれます。1枚目の写真はインドネシアで修行中のリカさんです。手前のおばあさんの図柄はすごいですね。

バティックに興味のあるお客様が何人か来てくださって、まずはリカさんにパワーポイントでバティックの描き方を説明してもらいました。

ガラスの上に下絵を置いてその上に布を置き、ガラスの下から明かりを当てて、図案を布に写し取るところから始まります。

チャンティンという器具に溶かした蝋を入れて、染めたくないところに蝋を乗せていきま す。

布を染めたあと蝋を洗い流し、染まっていない白地の上にさらにモチーフを蝋伏せしていきます。そしてまた染める。

とても根気がいる細かい作業ですが、描いている間は無心になれるそうです。こうやって手描きで描かれたバティック布は高価ですがとても味があります。私も1枚手描きのバティックで仕立てたワンピースを持っています。落花生の柄が好きでジャワ島で買ってきました。





インドネシアバティックは鳥や花など独特のモチーフがすてきです。手描きでなくてもお手頃価格のバティックプリントでじゅうぶん日常的には楽しめます。




エスペーロ能勢にはリカさんがジャワ島の女性に依頼して作ってもらったバティックプリントのエプロンがあります。エス ペーロ能勢でスタッフが身に着けているのもそうです。今回あらたに何枚か仕入れましたので、お気に入りのエプロンがあったらどうぞ身につけてみてくださ い。








前から見たところと後ろから見たところ。ひもで結ばずに頭からかぶるだけです。




バティックプリントのエプロン　￥2700

裏庭側の窓際にＴシャツを並べました。いずれもピープルツリーのデザインＴシャツです。インドで栽培されたオーガニックコットンで作られています。（写真はクリックして拡大してくださいね）


自然でピュアなイメージのあるコットンですが、実は慣行栽培では大量の農薬が使われています。なんとインド国内で使用される農薬の50％がコットン畑に投入されているというのです。その結果、土地は疲弊し、綿花農家の人々は健康を害し、おまけに農薬を買うお金に困って多くの自殺者が出ているといいます。






それに対して、3年間、農薬も化学肥料も投入していない畑で作られるコットンがオーガニックコットンです。インド国内ではまだ2％未満ということですが、従来の牛糞を肥料にしたり、ニームの木を虫除けに使ったりして、安全な栽培方法をとっています。http://www.peopletree.co.jp/special/oc/01.html




 この夏、オーガニックコットンのＴシャツを着ていただきたいので、おしゃれなデザインＴシャツをいずれも10％オフにします。3900円～4900円（税抜き）の10％オフです。Ｍ，Ｌ取り混ぜて12枚ありますのでお 好きなデザインを選んでくださいね。

きょうはもうひとつ、入荷したばかりの文房具をご紹介しちゃいます。あまりのかわいさにたくさん仕入れました。

このまま置いといてもかわいいけど、実はこの子たちはえんぴつ削りなのです。横や後ろにえんぴつを入れる穴があいています。削りカスは下から出ますからちゃんとゴミ箱へ。ちょっとでっかくて（5cmくらいある）ペンケースには入らないかもしれないけど、机の上に置いておくと存在感ありますよ。

これらはスリランカからやってきます。ゴスペルハウス・ハンディクラフトというフェアトレードの木製おもちゃメーカーです。スリランカで暮らす人々の雇用を生み出し、教育を受けていない若者へ木工品製造のトレーニングをする場を与えるため、1977年に設立されました。以降40年以上にわたって木製おもちゃを製造しています。おもちゃには、鉛を含有しない安全な塗料を使っています。

進級、新入学のちょっとしたお祝いに、笑顔がうまれるプレゼントになることまちがいなし。

スリランカのえんぴつ削り　バルーン、男の子、女の子、かえる、みつばち　各￥540