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ホワイトデーにぴったり
2024/02/23(Fri) | 食品 | page top↑
ホワイトデーに最近のバレンタインデーは、かつてあった熱気は冷めているような印象ですが、それでも、バレンタインデーにチョコレートなどをもらった人は、ホワイトデーが気になりますね。

手ごろなお返しで、こんなコーヒーバッグ5袋入りはいかがでしょうか?

ミャンマーのコネクテッド(つながる)コーヒーです。このドリップバッグシリーズはブラジルのコーヒーを少しブレンドすることでさらに深い味わいとなっています。

ミャンマーで経済的自立を目指してコーヒー生産をする女性グループと、国内で焙煎・加工する障害者支援施設と、私たち消費者をつなぐ(コネクトする)コーヒーです。https://shop.rocobel.com/

コネクテッドコーヒーのもう一つの売りはラベルです。障害を持ったアーティストによるデザインはどれも個性的でインパクトがあります。5袋すべて違うデザインを入れました。

コーヒー5袋セットに今回つけたのは、手漉き紙に押し花のメッセージカード(フィリピンよりフェアトレード)です。裏にメッセージを書けるようになっています。

コネクテッドコーヒー ドリップバッグ 5袋入り(メッセージカード付) ¥1300

カレーの壺に「本格旨辛」のニューフェイス
2024/01/25(Thu) | 食品 | page top↑
本格旨辛エスペーロ能勢ではおなじみの「カレーの壺」シリーズにニューフェース「本格旨辛」(お肉用とお魚用)が加わりました。辛さレベルが唐辛子マーク4個ですから、これまでのどれに比べても辛いですが美味しいです。

スリランカで作られている「カレーの壺」は日本人向けに辛さを押さえて作ってあります。「カレーの壺」を作っている社長さんのマリオさんが来日した時に「スリランカではもっと辛いよ」と言われていたのを思い出します。

なので、「旨辛シリーズ」は、もっと辛いのを!という辛い好きさんにぴったりのスパイスペーストです。

2~3人分の使い切りサイズ。お肉(もしくは魚)と玉ねぎがあれカレーの壺ば、あっという間にできてしまいますレトルト
カレーの壺ラインナップ
カルボルポークカレーペースト
ジャフナ魚用カレーペースト
(2~3人用)¥335

一番簡単に食べられるのは、4種類あるレトルトシリーズです。自分でいろいろ工夫して作りたい方には瓶詰めのシリーズがお薦めです。

バリ塩の取り扱い中止(第3世界ショップより)
2024/01/25(Thu) | 食品 | page top↑
バリ塩バリ塩 私たちがかつて4年~5年住んだバリ島の北の端に、シンガラジャという町があります。シンガラジャというインドネシアを英語に直すとライオンキングです。オランダ植民地だった時代のコロニアルな建物も残っている雰囲気のある町です。

そのシンガラジャにある塩田では昔ながらの製法で塩が作られており、熱を加えない天日干しの塩はミネラルたっぶり。おにぎりにしても、枝豆や魚の振り塩にしてもとても美味しいです。

ところが先日、この天日塩を卸してくれている第3世界ショップさんから、「販売中止」という残念なお知らせが届きました。

「現地での輸出手続きが難しくなった、後継者不足、異常気象で雨季が長引き十分な天日乾燥ができないなどの理由で生産量が減った」ことが中止の理由だそうです。ああ、ここにも異常気象の影響が・・・

塩には基本的に消費期限はありません。現在エスペーロ能勢には先月入荷した1㎏パックが10個近くありますので、ご希望の方はお早めにお買い求めください。

バリ島シンガラジャの天日塩 1㎏ ¥1188
     〃       150g ¥410




フェアトレードチョコレートが入荷しています
2023/11/01(Wed) | 食品 | page top↑
チョコレートお待たせしました。お知らせが遅くなりましたが、フェアトレードチョコレートが入荷しています。

今年は、人気のピープルツリーチョコレートから店長セレクトの10種類と、第3世界ショップから100gサイズの7種類を仕入れました。

原材料、人件費の高騰や円安の影響で、昨年より高くなっているのが心苦しいところですが、児童労働のないとても美味しいチョコレートなので、ご自分用に、またプレゼント用に、お気に入りを選んでください。

11月は多民族フェスティバルや黒川マルシェへの出店もありますので、たくさん持って行きますね。お楽しみに。

アーティザンシリーズ紅茶
2023/10/24(Tue) | 食品 | page top↑
アーティザンシリーズ紅茶1アーティザン(職人)のパッケージデザインが美しいティーバッグです。ブラックティー、ダージリンティー、アールグレイティーの3種類です。

アーティザンシリーズは、様々な障害を持つ人々のアートとフェアトレードの紅茶がコラボした商品です。

アーティザンティーバッグ ¥120



3種類の紅茶を1つのパックにすれば、すてきなちょこっとギフアーティザンシリーズ紅茶2 トになります。

3ティーバッグ ¥360

















パレスチナからのスパイス
2023/10/20(Fri) | 食品 | page top↑
パレスチナコーナーパレスチナ商品 きょうはたくさんパレスチナ製品が売れました。オリーブオイル2本、オリーブオイルせっけんお徳用4個セット、オリーブの木でできた鳩のブローチ2個。ありがとうございます。ポストカードもそれぞれ選んでいただきました。
ザアタル








ザアタル
アラブのスパイス、ザアタルの食べ方いろいろ。基本的には、オリーブオイルに 混 ぜてパンをつけて食べるのですが、それ以外 にもアイデアがいっぱいです。新しい食べ方があったら、また教えてください。



ザアタルの食べ方

パレスチナの人々に思いを寄せながら、オリーブオイルやザアタルを毎日のお食事に取り入れてみてくださいね。












10月1日はコーヒーの日
2023/10/17(Tue) | 食品 | page top↑
コーヒーチェリー 10月1日は「コーヒーの日」です。

コーヒーはフェアトレード商品の中でも大切なアイテムのひとつです。森林農法で生産者と環境を守り、もちろん農薬は不使用です。生産者へちゃんとした対価が支払われるフェアトレードであり、そして、なにより美味しい。

そんないいことずくめのフェアトレード・コーヒーなのに、どうしてもっと売れないのかなあ、というのが、ずっと店長の私の疑問であり悩みであり、力不足を感じるところです。

おそらく、大量輸入大量販売の市販のコーヒーよりも「少し高い」からだと思います。「少し高い」けど、生産者の顔が見えるフェアトレードコーヒーを飲んでみませんか?2回に1回でもよいと思います。

私は毎朝飲むコーヒーが美味しいと、ああきょうも元気で過ごせそう、と思います。
フェアトレード・コーヒーで、さわやかな一日のスタートをきってみませんか?

(写真は2018年に訪問したフィリピンのコーヒー農園に咲く、コーヒー・チェリーと呼ばれるコーヒーの実です)

マンゴーチャツネ
2023/08/21(Mon) | 食品 | page top↑
チャツネ第三世界ショップの「カレーのつぼ」はずいぶんポピュラーになってきましたが、同じくスリランカのマリオさんのところで作られている「チャツネ」が意外に知られていないので、ご紹介したいと思います。

チャツネとは、野菜やフルーツにスパイスを加えて煮込んだり漬け込んだりしたソースのことで、インドやスリランカでは必需品の万能調味料です。保存料や化学調味料は不使用。アイデア次第でお料理においしい変化が生まれます。



カレーの壺もそうですが、チャツネの瓶にあるQRコードを読み込んでいただくと、いろいろなレシピを見ることができます。
20230821ランチ


きょうのエスペーロランチでは、とり唐揚げのチャツネソース和えをのせました。ごは んのすぐ隣です。とりもも肉に片栗粉をまぶして揚げたあと、チャツネと日本酒、醤油を混ぜた調味料にからめただけです。

他にもマヨネーズと混ぜたり、ケチャップと混ぜたり。いろいろとお試しください。


チャツネ ¥626



ぼくらが作ったお茶 
2023/04/11(Tue) | 食品 | page top↑
僕らが作ったお茶エスペーロ能勢には国産の食品もあります。そのひとつ、山口県の楠村で若者たちが作っているほうじ茶と煎茶です。
https://kousakutai.net/greentea/

高齢でお茶づくりをあきらめた農家さんの茶畑を若者たちが引き継ぎました。農薬も化学肥料も使わないお茶づくりをしています。茶葉に直接お湯を注いで飲むお茶は、無農薬であってほしいですよね。

私は2度、この楠村を訪問したことがあります。若い人たちが自給自足に近い生活をしていて、なんと自分たちが住む家までセルフビルドで作ってしまいます。地元の人たちからたくさん学んでいるようです。

お茶はとても美味しくリピーターのお客さんもあります。おすすめのお茶です。

ほうじ茶 648円 煎茶918円

チョコレートセールのおしらせ buy 5 get 1 free
2023/04/01(Sat) | 食品 | page top↑
チョコレートセール今年は春が早く、気温もどんどん上がっています。3月なのに夏日などという日もありました。

フェアトレード・チョコレートは、油分はカカオバターのみを使用しているのが美味しさの秘密のひとつですが、同時に25℃以上で溶けやすいという特性があります。

そのため、毎年5月の連休前には売り切ってしまいたいのが、エスペーロ能勢の思いです。

そこで、今年もセールを始めました。ピープルツリーの板チョコ(1個388円)を5個(1940円)お買い上げで、1個プレゼントします。種類は問いません。すでに残り少ないテイストもありますので、お早めにお選びください。

きょうさっそくお買い上げのお客様がありました。連休前までに売り切りたい店長に、ご協力をよろしくお願いいたします。

もちろん1個からの購入もOKです!

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