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11月15日(金)チョコレート第3弾!new arrival chocolate
2019/11/15(Fri) | 食品 | page top↑
アドベントカレンダーチョコ1わかちあいプロジェクトからアドベントカレンダーチョコレートが入荷しました。

アドベントカレンダーというのは、12月1日から毎日1から24までの小窓を一つずつ開けてクリスマスを待ち望むカレンダーです。

わかちあいプロジェクトから来るアドベントカレンダーは小窓を開けるとハート形のミルクチョコレートがひとつずつ入っています。ガーナ産のカカオを使った、もちろん児童労働のないフェアトレードのチョコレートです。そしてもうひとつの楽しみはチョコレートの後ろに24か国語で「メリークリスマス」が書いてあることです。まるで世界中の人たちと一緒にクリスマスをお祝いしている気持ちになりますよ。
https://www.fairselect.jp/?pid=146431089

毎年楽しみにしてくださるお客様もあって、すでに予約をいただいています。私も孫たちに送ったりします。12月1日から始まるので急がなくてはいけませんね。

数に限りがありますのでお早めにお買い求めくださいね。1,080円(税込)です。


Divineチョコレート
その他にもわかちあいプロジェクトから100gの板チョコが入荷しています。昨年 の人気ラインナップを仕入れました。とてもオシャレなパッケージなのでプレゼントにもよいですね。こちらは756円(税込)です。






チョコレート第二弾! fairtrade chocolate
2019/10/26(Sat) | 食品 | page top↑
PTチョコレートピープルツリーのチョコレートが入荷してきょうから店頭に並びます。この冬もフェアトレードチョコレートをお楽しみください。自分で食べてもお友達へのプレゼントにもぴったりのチョコレートです。


原材料はフェアトレード。生産者に適切な支払いが行われています。もちろんカカオ現場での児童労働はありません。ボリビアのカカオにフィリピンの砂糖が使われていて、いずれもフェアトレードでオーガニック。乳化剤を使わないで72時間のコンチング(練り過程)でとろけるような美味しさが生まれます。
















おなじみのフレーバーに今年はニカカオニブューフェース「カカオニブ」も加わりました。カカオニブというのはカカオ豆をくだいてフレーク状にしたもので栄養豊富なスーパーフードと言われています。昨日さっそくオーナーのテリーと半分ずつ食べてみました。カカオニブの粒々がしっかりと感じられる美味しいニューフェースでしたよ。









先日ご紹介した第3世界ショップのアートパッケージチョコレートはあっという間に売り切れてしまいました。http://espero0osaka.blog118.fc2.com/blog-entry-1388.html と言いますのも、店頭販売の他に箕面市のアサンプション国際中学校の生徒さんたちがチャリティーデーで販売するためにたくさん買ってくださったからです。アサンプション国際の生徒さん達は「探究」という授業でフェアトレードについて学んでおられて、エスペーCOOCA商品ページ_ヘッダ ロ能勢が授業でお話させていただいたこともありますが、今回その活動の一環としてチャリティーデーで販売してくださるのです。若い人たちがフェアトレードについて学んでくれるのは嬉しいですね。11月2日(土)のチャリティーデーでたくさんフェアトレードチョコレートが売れますように。http://blog-j.assumption.ed.jp/?eid=1179



なお、このチョコレートシリーズは急いで追加発注しますので来週には入荷する予定です。

今年の冬もぜひフェアトレードチョコレートをお楽しみくださいね。

10月16日(水)フェアトレードチョコレート入荷 chocolate season!
2019/10/16(Wed) | 食品 | page top↑
COOCA商品ページ_ヘッダフェアトレードチョコレートの第一陣が第3世界ショップから入荷しました。定番のラインナップに加えて、今シーズンはこんなアートなパッケージのミニチョコレートがお目見えです。(写真はすべて第3世界ショップのHPがらいただきました)

すてきでしょう。わくわくするような、メルヘンチックな、そしてクールな(きっともっとよい表現があると思いますが)デザインが目に飛び込んできました。

これらは神奈川県の福祉施設/スタジオsutudio COOCA(クーか)さんによるデザインです。アーティストの顔ぶれはこちらから。http://www.p-alt.co.jp/index.php/cooca/
海外の生産者と国内のアーティストとのコラボレーションですね。


同じデザインのドリップパックコーヒーもありますので、セットにすると、それだけでとてもすてきなプチギフトになりますよ。
COOCA商品ページ_LOVEパッケージ COOCA商品ページ_森の家パッケージ COOCA商品ページ_l小鳥たちパッケージ COOCA商品ページ_タイガーライオンパッケージ  
限定アートパッケージのチョコレート・・・チョコレートのみ453円、ドリップコーヒーのみ151円、チョコとコーヒーのセット600円(税込)


コムカフェのフリマボックス comm cafe @MAFGA
2019/10/02(Wed) | 食品 | page top↑
フリマボックス箕面市国際交流協会(MAFGA)のコムカフェに、新しくフリマレンタルボックスなるものができました。12個あるボックスのひとつをレンタルして、だれでも何かを売ってよろしい、というボックスです。

おもしろいのでエスペーロ能勢もさっそく申し込みました。ど真ん中のボックスをお借りしました。1ヶ月ごとに更新します。

今回置いたのはフェアトレードの食品中心です。コーヒー、紅茶、チャイ、ルイボスティー、スパイスなど、その他に押し花の誕生日カードも入れました。能勢は遠くて、という方にもぜひご利用いただきたいです。

他のボックスにはアクセサリーなどがありました。この日一緒に行った友人はさっそくひとつボックスをレンタルして紙飛行機を置くそうです。

ちなみにコムカフェのランチは日替わりエスニック料理で美味しいですよ。この日はタイ料理だったのでタイ人のお友達と食べてきました。ちょっと外国に行った気分になれるカフェです。

コムカフェ・・・https://www.facebook.com/mafgachallengecafe/



8月16日(金)カレーの壺part2 retort pouch curry
2019/08/16(Fri) | 食品 | page top↑
カレーの壺レトルト今朝のブログに引き続き、カレーの壺part2です。こちらはマリオさんが開発したカレーの壺を使ったレトルトカレー。温めるだけで本格的なスリランカカレーが召し上がれます。

疲れて帰宅してカレーを作る元気もない時ってありますよね。そんな時に大活躍です。エスペーロ能勢のカレーメニューはこのレトルトカレーにサラダとマンゴーヨーグルトのデザートがつきます。

きょうは家へ帰ってからこのレトルトカレーを使ってカレードリアを作ってみました。とっても簡単で美ドリア味しいです。

①耐熱の皿にご飯を入れて上からカレーの壺のレトルトカレーを回しかける。
②その上にピザ用チーズをのせる。
③200℃のオーブンで10分~15分焼く。できあがり。

ぜひお試しください。

カレーの壺レトルト チキン、ポーク2種 各421円






8月16日(金)夏はカレー! spicy curry paste
2019/08/16(Fri) | 食品 | page top↑
安心・安全ページヘッダ夏はカレー!カレーの夏!というわけで、最近よく売れているのが「カレーの壺」3種です(写真は第三世界ショップのHPより)。

マイルド、ミディアム、スパイシーとだんだん唐辛子の量が増えていきますので、お好みによって選んでいただけるし、2種類をミックスしてもよいです。


エスペーロ能勢のカフェではスパイシーを使ってタンドリチキンを、ミディアムを使ってなすのカレーを作っています。そのままストレートでも美味しいですが、ヨーグルトやココナツミルクを混ぜてマイルドにすることもできます。

カレーの壺はスリランカのマリオさんが考案しました。マリオさんは毎年来日して第三世界ショップの展示会でカレーを作ってくださいます。ぱっぱっとほんとうに手際よく美味しいカレーができます。マリオさんによると「日本のカレールーがヒントになった。スパイスを一から作るスリランカ女性の労働を楽にしたかった。スリランカのカレーの壺は日本のよりもっと辛いよ(笑)」だそうです。

化学調味料、添加物、動物性材料、小麦粉の入っていない安心安全のカレーの壺について詳しくは↓
http://www.p-alt.co.jp/index.php/food/curry/


きょうはお客様からよくご質問を受けるタンドリチキンの作り方をご201904ランチ紹介します。

①とりもも肉(むね肉でもよい)300gを唐揚げ用ぐらいの大きさに切る。
もも肉はどうしてもかたまりになるので、細かい切れ目を入れておくと火が通りやすい。
②ビニール袋にチューブのにんにくとしょうがをそれぞれ3cmくらい入れる。
③ヨーグルトを大さじ2杯、カレーの壺を大さじ1杯入れて袋の外からよくもんで混ぜる。
④①のとり肉を袋に入れてさらによくもんで混ぜる。2時間以上置いてなじませる。
⑤フライパンに油を熱して両面を焼く。中までよく火を通す。焦げ目がついた方が美味しい。

(写真はエスペーロランチ。ごはんの手前にあるのがタンドリチキン。ガラスの器がナスのカレー)

カレーの壺(3種)各626円(税込)

Divineのフェアトレードチョコレートも入荷しました
2018/11/02(Fri) | 食品 | page top↑
DIVINEチョコレートフェアトレードチョコレートが次々と入荷しています。

Divineチョコレートはイギリスのフェアトレードチョコレートです。

ピープルツリーのチョコレートはパッケージがかわいくて人気ですが、こちらのDivineチョコレートは大人のオシャレ感がありますね。1個だけでも堂々のプレゼントになりますよ。いろいろな種類があるので選ぶ楽しみもあります。原材料はもちろんフェアトレード。90g 756円



アドベントカレンダーチョコ1
そして今年もまたアドベントカレンダーチョコレートが入荷 しています。昨年のデザインに加えて新しいデザインのものもありますよ。12月1日から1個ずつ窓を開けていきます。中に1個チョコレートが入っていて世界のどこかの国の言葉で「メリークリスマス!」と書いてあります。一日ひとつずつチョコレートを食べながらクリスマスを心 待ちにするカレンダーチョコです。 プレゼントにも喜ばれますね。アドベントカレンダーチョコ(1)842円 (2)1080円
http://www.fairselect.jp/?pid=64990597
アドベントカレンダーチョコ2














10月21日(日)チョコレート入荷しました fairtrade chocolate
2018/10/22(Mon) | 食品 | page top↑
PTチョコレートフェアトレードチョコレートが入荷しました!


ピープルツリーの50gチョコレートと第三世界ショップの100gチョコレートです。


フェアトレードチョコレートはカカオバターをたっぷりぜいたくに使っているために25度以上の気温に耐えられません。それで涼しくなる秋を待って入荷します。

先日も自転車ツーリングをやるお客様が「途中で元気を出すにはチョコレートが一番。ポケットにも入るしね」とおしゃっていました。

寒い時、元気を出したいとき、ちょっとお腹がすいたとき、ひとかけTOPバナー_フェアトレードチョコレート7 らポンと口に入れると不思議に元気が出てくる。チョコレートはそんな食べ物ですね。





原材料はフェアトレードの産品。カカオは児童労働を介さないカカオを使っています。



毎年待ってくださっているお客様が多いので、取り急ぎのおしらせでした。











2月3日(土)バレンタインデーを前に before St. Valentine's Day
2018/02/03(Sat) | 食品 | page top↑
チョコレートの真実 チョコレートのGodivaが「日本は義理チョコをやめよう」という新聞広告を出して話題になっているようです。確かにこれまで「義理チョコ」にわずらわされてきた人も多いかもしれませんね。バレンタインデーが日曜日だとほっとするという話も聞きます。

それはともかく、冬はチョコレートが一番美味しい季節のように思います。まず融ける心配がありません。特にフェアトレードのチョコレートは安価な植物油を使わないでぜいたくにカカオバターで練り上げていますので25度以上の温度に耐えられず融けてしまいます。フェアトレードチョコレートが秋から春限定の理由です。それに寒い時にちょっと甘いチョコレートを口にすると元気が出るような気がしませんか。

そしてバレンタインデーの季節にチョコレートが注目されるのは、フェアトレードにとってはとても大切なことなのです。チョコレートの原料がどこでどうやって作られているかを考えてもらう機会になるからです。

『チョコレートの真実』の見返しにはこう書いてあります。少し長いですが引用してみます。

私の国には学校へ向かいながらチョコレートをかじる子供がいて、ここには学校にも行けず、生きるために働かなければならない子供がいる。少年たちの瞳に映る問いは、両者の間の果てしない溝を浮かび上がらせる。なんと皮肉なことか。私の国で愛されている小さなお菓子。その生産に携わる子供たちは、そんな楽しみをまったく味わったことがない。おそらくこれからも味わうことはないだろう。これは私たちの生きている世界の裂け目を示している。カカオの実を収穫する手と、チョコレートに伸ばす手の間の溝は、埋めようもなく深い。(本文より)
チョコレート
エスペーロ能勢では、そんなことをお伝えしながらチョコレートを販売しています。フェアトレードのチョコレートは、もちろん児 童労働のないチョコレートです。遠くて店舗まで来られない方には近郊であれば配達いたしますので、どうぞご遠慮なくご注文ください。ちなみに6日(火)の11:30~15:30は、箕面市民活動センター(イオン109シネマの前)の場所をお借りして、「みのおフェアトレードの会楓」がフェアトレードチョコレートを販売いたします。どうぞこの機会にフェアトレードのチョコレートを選んで贈って、あるいはご自分で食べてみてください。



10月23日(月)フェアトレードチョコレートが入荷しています fairtrade chocolate
2017/10/23(Mon) | 食品 | page top↑
チョコレート
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