開店１周年の日にお客様に召し上がっていただいたアップルタルトが好評だったのでレシピをご紹介します。

　 小麦粉　　　　　 　　　　　　　　 200g
　 ベーキングパウダー　　　　　 小さじ１
＊シナモン　　　　　　　　   　　　 小さじ１
＊マスコバド糖　　　　　　 　　　 100g
　 りんご　　　　　　　　　　　　　　 2個
　 卵　　　　　　　　　　　　　 　　　 2個
＊パレスチナ・アーモンド　　　　50g
＊パレスチナ・オリーブオイル　100CC

ボールに卵を溶いて、小麦粉、ベーキングパウダー、シナモン、マスコバド糖、適当に切ったりんご、くだいたアーモンド、最後にオリーブオイルを入れて、白い粉が見えなくなるまでよくまぜ、170℃のオーブンで35分ぐらい焼く。おいしそうな茶色になったらＯＫ。

我が家で２０年以上定番になっている、とってもかんたんでおいしいカントリー風タルトです。＊はエスペーロにあるフェアトレード商品を使用しました。アーモンドはくるみやプルーンなど他のナッツ類でもかまいません。