
フェアトレードチョコレートは秋から春までの季節限定チョコレートです。なぜかというと乳化剤やココアバター以外の安価な油脂を使わず、長時間練り(コンチング)を入れることでなめらかさをだしていますので、乳化剤や保存料を入れた一般のチョコレートに比べて高温に弱いのです。しかし、それがおいしさの秘密でもあります。
さて、4月も半ばになってだんだん暖かくなってきましたので、フェアトレードチョコレートのセールを行います。ピープルツリーの50gチョコレートをどの種類でも5個お買い上げいただくと1個プレゼントします。
このあとフェアトレードチョコレートは10月まで入荷しません。どうぞ今のうちにおいしいチョコレートをご堪能くださいね。
(フェアトレードチョコレート:写真上左からホワイト、シナモン、オレンジ、ビターレモンピール、下左からオーガニックビター、ヘーゼルナッツ、レーズンカシューナッツ、ミルク
各¥315)