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9月のカレンダー calendar of Sep.
2019/08/29(Thu) | お店日記 | page top↑
9月のカレンダー暑い夏が終わったら、今度は雨続きですね。雨の降り方もスコールのように激しく降るので、やはり気象の変化を感じざるを得ません。

さて、9月はしょっぱなから臨時休業で申し訳ありません。31日から1日にかけて私の郷里に墓参り帰省です。雨の天気予報で残念ながら花火大会は延期になってしまいましたが、せっかく姉弟ファミリーが集まるのだから、と予定通り決行になりました。


それ以外は通常通りの営業ですが、2日ほど貸切の日があります。

9月16日(月祝)佐藤真史さんのイラク報告会 http://espero0osaka.blog118.fc2.com/blog-entry-1369.html
里の秋コンサート(縮小)
9月29日(日)古民家 里の秋コンサート 

どちらもお申込み受付中です。




 

21,22,23日は屋根裏シアターです。9月はちょっとおしゃれで素敵な映画ですよ。『台北カフェ・ストーリー』。美人姉妹が台北で始めたカフェに人と物が行き交い、思わぬ展開になっていきます。今回は3日間ありますのでご都合のよい日でお申込みください。
https://www.cinemo.info/25m



9月16日(月祝)は佐藤さんのイラク報告会 report from Iraq
2019/08/28(Wed) | イベント | page top↑
パンフレットきょう「国境なき医師団」からパンフレットがたくさん届きました。9月16日の「佐藤真史さんイラク報告会」に配布するための資料です。

医療を専門にする人道援助団体として国境なき医師団は、いまも世界で活動中です。人々の命が危機にさらされているところ、特にほかからの支援がないところは、どこにでもかけつけます(パンフレットより)

国境なき医師団のチームでは、医師や看護師、助産師、薬剤師などのほかに、スタッフや資金を管理するアドミニストレーターや物資の手配から診療所やトイレの建設までするロジスティシャンと呼ばれる専門家たちが活動しています。

どんな地域で活動しているか。

たとえば、難民キャンプで。パンフレット1



 





パンフレット2たとえば、紛争地で。









命のうでわ
貧困や飢餓で子どもたちの命が危機にさらされている地域でも。この「命のうでわ」は子どもたちの上腕部に巻きつけて子どもたち の栄養状態を判別します。UNICEFのテレビ広告で見られたことがあると思います。赤色は重度の栄養失調で命が危険な状態を示しています。





一日あれば地球の裏側まで行けるほどに世界は狭くなりました。しかし、世界各地には生きるか死ぬかの瀬戸際にいる人々がたくさんいて、そこで彼らを助けるために国境なき医師団のような人々が奔走しているという現実を、私たちはもっと知らなければならないと思います。とりわけこれから社会に船出していく若い人たちに知ってほしいなと思います。

佐藤さんのイラク報告 9月16日には国境なき医師団の看護師である佐藤真史さんにエスペーロ能勢に来ていただいて、今年前半6か月を過ごされたイラクのモスルでの活動についてお話いただきます。いろいろ質問もしてみてください。みなさまのご参加お申込みをお待ちしております。

















 
今週末は金曜と月曜のみの営業です Sat.&Sun closed
2019/08/27(Tue) | お店日記 | page top↑
吾亦紅 あんなに暑かった夏がパタンと終わった感じで急に秋の気配ですね。写真は先日訪れた六甲植物園の吾亦紅(われもこう)です。

吾もまた紅(くれない)なりとひそやかに 高浜虚子











「TOKK」8月号表紙に載せていただTOKK.pngいたおかげで、8月はたくさんの新しいお客様がご来店くださいました。 多くの方々が古民家の造りに興味を持ってくださり、この家を上手に残してくれた「ie工房」さんにあらためて感謝しました。









TOKKを見て来てくださったお客様に出したクイズがあります。「表紙の写真には実際と違う点がありますが、それは何でしょう?」という、まちがいさがしの問題です。わかりますか?今のIT技術ではいかようにもできるということです。わからない方はエスペーロ能勢に来てモデルさんの位置から眺めてみてくださいね(笑)


さて、今週末は30日(金)と2日(月)のみの営業で31日(土)と1日(日)は、勝手ながら臨時休業させていただきます。店長の郷里である広島県三次市に墓参り&花火大会帰省です。お間違えのないようによろしくお願いいたしますm(__)m




8月16日(金)カレーの壺part2 retort pouch curry
2019/08/16(Fri) | 食品 | page top↑
カレーの壺レトルト今朝のブログに引き続き、カレーの壺part2です。こちらはマリオさんが開発したカレーの壺を使ったレトルトカレー。温めるだけで本格的なスリランカカレーが召し上がれます。

疲れて帰宅してカレーを作る元気もない時ってありますよね。そんな時に大活躍です。エスペーロ能勢のカレーメニューはこのレトルトカレーにサラダとマンゴーヨーグルトのデザートがつきます。

きょうは家へ帰ってからこのレトルトカレーを使ってカレードリアを作ってみました。とっても簡単で美ドリア味しいです。

①耐熱の皿にご飯を入れて上からカレーの壺のレトルトカレーを回しかける。
②その上にピザ用チーズをのせる。
③200℃のオーブンで10分~15分焼く。できあがり。

ぜひお試しください。

カレーの壺レトルト チキン、ポーク2種 各421円






8月16日(金)夏はカレー! spicy curry paste
2019/08/16(Fri) | 食品 | page top↑
安心・安全ページヘッダ夏はカレー!カレーの夏!というわけで、最近よく売れているのが「カレーの壺」3種です(写真は第三世界ショップのHPより)。

マイルド、ミディアム、スパイシーとだんだん唐辛子の量が増えていきますので、お好みによって選んでいただけるし、2種類をミックスしてもよいです。


エスペーロ能勢のカフェではスパイシーを使ってタンドリチキンを、ミディアムを使ってなすのカレーを作っています。そのままストレートでも美味しいですが、ヨーグルトやココナツミルクを混ぜてマイルドにすることもできます。

カレーの壺はスリランカのマリオさんが考案しました。マリオさんは毎年来日して第三世界ショップの展示会でカレーを作ってくださいます。ぱっぱっとほんとうに手際よく美味しいカレーができます。マリオさんによると「日本のカレールーがヒントになった。スパイスを一から作るスリランカ女性の労働を楽にしたかった。スリランカのカレーの壺は日本のよりもっと辛いよ(笑)」だそうです。

化学調味料、添加物、動物性材料、小麦粉の入っていない安心安全のカレーの壺について詳しくは↓
http://www.p-alt.co.jp/index.php/food/curry/


きょうはお客様からよくご質問を受けるタンドリチキンの作り方をご201904ランチ紹介します。

①とりもも肉(むね肉でもよい)300gを唐揚げ用ぐらいの大きさに切る。
もも肉はどうしてもかたまりになるので、細かい切れ目を入れておくと火が通りやすい。
②ビニール袋にチューブのにんにくとしょうがをそれぞれ3cmくらい入れる。
③ヨーグルトを大さじ2杯、カレーの壺を大さじ1杯入れて袋の外からよくもんで混ぜる。
④①のとり肉を袋に入れてさらによくもんで混ぜる。2時間以上置いてなじませる。
⑤フライパンに油を熱して両面を焼く。中までよく火を通す。焦げ目がついた方が美味しい。

(写真はエスペーロランチ。ごはんの手前にあるのがタンドリチキン。ガラスの器がナスのカレー)

カレーの壺(3種)各626円(税込)

8月14日(水)台風前日 super large typhoon
2019/08/14(Wed) | お店日記 | page top↑
超大型の台風10号がやってくけやきの里るという予報です。きょうの午前中はまだ風も強くなかったので、いろいろと雑用をするために店に出かけました。急がない時には茨木まわりで山越えで行きます。
 

明日と明後日はある研究会の合宿があるので明日の夜の食事のために店の近所にある「けやきの里」に野菜を買いに行きました。といっても、もしかしたらこの台風でキャンセルになるかもしれないので、青菜類はやめて土曜日にも使えそうな野菜を数種類買いました。

そして店に着いて気が付いたことに、ああ、なんとしたことか、店のカギを忘れて来ていました!ということは店の中に入れない。がっかりしましたが、そこは気を取り直して戸外の仕事をすることにしました。外だっていろいろやることはあるのです。20190814台風への備え

まず台風に備えて立て看板を蔵の中にしまいました。そして毎年の台風で折れてしまう皇帝ダリアに添え木をしました。少々心もとな い感じで気休め的ではありますが。

ひまわりも今いちばんきれいに咲いていて台風が心配なのですが、せめてもと 20190814ひまわり写真を撮ってきました。





20190814タイタンビカス 玄関側と裏庭の草刈りをして、そのあと庭をぐるりとひと巡り。楽しい時間です。タイタンビカスは主がいようといまいと、お客様があろうとなかろうと、美しい花を咲かせてくれています。

20190814江戸絞り 上の段の萩は「江戸絞り」という上品なお名前です。











20190814栗 テリーが丹精込めて世話をしている栗の木には実がたくさんついていますが、この台風でまたたくさん落ちてしまうかもしれません。



20190814トマト 畑のトマトが赤くなっていたので収穫しました。しっかりとした美味しいトマトです。





帰りはまた山越えで帰りました。1ヶ月前にこの道の野間峠でばったり鹿に遭遇したことがあります。私の車の前を優雅に横断していきました。また会いたいな。

午後になって明日と明後日の合宿は取りやめになったという連絡が入りました。妥当な判断だと思います。というわけで明日と明後日は私たちも休業日になりました。台風が通り過ぎるのをじっと見守ることにします。各地に被害が出ませんように。








佐藤真史さんのイラク報告会(9月16日)MSF nurse Mr.Sato
2019/08/14(Wed) | イベント | page top↑
佐藤さんのイラク報告 佐藤真史さんはMSF(国境なき医師団)の看護師です。MSFは1971年にフランスで設立されて以来、世界中どこでも生命の危機に直面している人々に直接医療が届けられるよう独立・中立・公平の立場で医療・人道援助活動を行ってきました。1999年にはノーベル平和賞を受賞しています。

現在は70ヵ国以上で援助活動を行い、年間1000万人以上に医療を提供しています。世界各国から約4万5000人のスタッフが働いていますが、佐藤さんもそのおひとりです。

生きるか死ぬかの瀬戸際にいる人々を救うために命がけで活動しているスタッフの方々に対しては尊敬と感謝の念しかありません。

佐藤さんは昨年はパレスチナのガザで活動されており、帰国後エスペーロ能勢で報告会をしていただきました。今回はイラクに約半年行かれていました。イラクのモスルといえば過激派組織IS(イスラム国)に占領され、略奪や殺戮が繰り返された町です。2017年7月にモスルはISから奪還されましたが、町は破壊され難民となっている人々も多いと聞きます。

最近はニュースにも取り上げられることが少なくなったモスルは、今どうなっているのか。医療の実態はどうなのか。現地で半年間勤務した佐藤さんのお話を伺いたいと思います。ぜひ聴きに来てください。


   日時:2019年9月16日(月祝)
   場所:エスペーロ能勢
   参加費:大人1000円 高校生以下500円(1ドリンク付き)
       経費以外はMSFへの寄付となります。
   お申込み:エスペーロ能勢 ☏080-3764-7905 ✉info@espero-osaka.com

お申込みをお待ちしております。




今年も流しそうめん!(8月20日)flowing somen
2019/08/09(Fri) | イベント | page top↑
そうめん流し2018 今年もやります!流しそうめん。

暑い日が続きますね。昨日は立秋だったので、そろそろ暑さも先が見えて来てほしいところです。

毎年我が家の孫たちが来阪する時期に合わせて裏庭で流しそうめんをやります。写真は昨年の様子。裏庭から伐って作った5mほどの竹をそうめんだけでなくきゅうりやトマトやなんやかやが流れますよ。

夏休みのお子様連れで遊びに来てください。大人だけでも大丈夫です。エスペーロのカフェはこの日は休業です。


日時:8月20日(火)13:00~そうめんがなくなるまで
          その後すいか割り
参加費:大人1人500円 こども(1人目まで)無料(2人以上は)+500円
お申込み:エスペーロ能勢 ☏080-3764-7905 ✉info@espero-osaka.com


準備の都合がありますので前もってお申込みいただけるとありがたいです。



夏から秋へかけてのイベントなど
2019/08/05(Mon) | イベント | page top↑
8月のおしらせ スタッフのまゆみさんが、8月の予定を表の看板に描いてくれました。ヒマワリがかわいい。

8月11日(日・祝)は妙見山で「山の日フェスタ」です。今年のテーマは「エシカルなくらし、ていねいなくらし」ということでフェアトレードのエスペーロ能勢はいつにも増して気持ちを持って参加したいと思っています。

妙見山の植田副住職とスタッフ吉井さんは、忙しい中出店者のインタビューに回り、興味深い記事にまとめておられますので、ぜひご一読ください。http://myoken-festa.mystrikingly.com/

妙見山は山の上ですから、地上よりもまちがいなく涼しいです。避暑を兼ねて山の緑を楽しみに来てください。

8月以降もいろいろイベントが決まっているのですが、なかなかチラシ作成や告知に至っておりません。取り急ぎお知らせだけさせてください。

8月20日(火)13:00~裏庭でそーめん流し 
8月24日、25日 13:30~ 屋根裏シアター『フォークス・オーバー・ナイブス』

https://www.facebook.com/events/fairtrade-shop-cafe.../2368749813393695/
9月16日(月・祝)14:00~「国境なき医師団」看護師佐藤真史さんのお話会(イラクモスルでの活動報告)
9月29日(日)フルートコンサート (フルート3本とピアノ)
10月12日(土)12:30~カンボジアダンス鑑賞と交流@浄るりシアター


いずれも詳細は追ってお知らせします。または、お問い合わせください。


8月3日(土)バリ島より from Bali
2019/08/03(Sat) | from バリ | page top↑
バリ塩インドネシアのバリ島はかつて私たちが4年間(テリーは5年間)住んだなつかしい島です。美味しい料理、優しい人々、信仰深い人々の日常、緑あふれる島、どれをとってもよい思い出です。

そのバリ島から定番の天然塩、アタかご、ココナツせっけんなどが入荷しています。

まずは、クサンバの浜で天日干しされた塩。滞在中にクサンバの浜を2回ほど訪問しましたが、塩の結晶ができる様子は感動的でした。バリ日記の中からその1ページを。http://espero-osaka.com/bali/bali_1.html#5

おにぎりにも枝豆にも天然塩の甘さがうれしいです。

250g、500g、700g、1㎏の4種類、それぞれ¥300、¥500、¥700、¥1000です。



アタかごは特にこの季節に持ちたいおしゃアタかご2019れなかごです。バリ島のトゥガナンという村が産地でここも訪れ ました。アタというバリ島特産の植物を燻してていねいに編んだカゴです。持ち手は革。バティックプリントの布がカバーについていますので中身を隠すことができます。きょうひとつお客様が買って行かれました。デパートの半値以下だと喜んでもらいました。そう、テリーが直接買い付けて来るので、どこよりも安いと思います。

アタかご ¥4800


ランチョンマット ランチョンマットはエスペーロ能勢のカフェでも使っているものです。食べこぼしも拭くだけできれいになりますので扱いが簡単です。夏らしい食卓を演出してみてください。ランチョンマット ¥1500










まさこせっけん
ウブドの田園の中で日本人のまさこさんが作るまさこせっけんも毎回人気です。本当はブラットワンギというブランド名があるので すが、まさこせっけんとして有名です。ココナツオイルをベースとしていて、細かい泡立ちが人気のナチュラルソープです。プレーンの他にオレンジやペパーミントやジャスミンの香りを混ぜたものもあります。 まさこせっけん ¥500

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