第3世界ショップのマンゴーチャツネです。スリランカ産マンゴーのフルーティーな果肉を、スパイスやお酢、砂糖と一緒に煮込んで作っています。素材本来のおいしさを生かすため化学調味料や保存料などは不使用です。


カレーに少し加えて旨味とまろやかさをアップさせる役割がありますが、実はカレーに加える以外にたくさんのレシピがあります。
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エスペーロ能勢では、唐揚げのチャツネ和えをときどき作ります。作り方。ぶつ切りにした鶏モモ肉に片栗粉をまぶしてから揚げします。チャツネ大さじ４，酒大さじ１，しょうゆ大さじ１を鍋で熱したところにから揚げを入れてからめれば完成。美味しいですよ。

しかも、これまで723円だったマンゴーチャツネがカレーの壺と同じ価格626円に値下げされました。いろんなレシピにチャレンジしてみたいですね。