きょう能勢では一時的ですが雪が降りました。地黄あたりでは初雪です。

外がとても寒いので、薪ストーブが人気でした。エスペーロの天井はすきまだらけなので、目いっぱい暖めてもそこそこの暖かさなのですが、「暖房費が高くて家ではつけないから、ここの方が暖かい」と言ってくださるお客様もありました。


そんな中、スタッフゆりこさんが庭の渋柿を取って、干し柿を作ってくれました。慣れているので手早いです。よく見ると吊るしてあるのが紐ではなく緑なのがわかってもらえると思います。

これは庭の棕櫚（しゅろ）の葉っぱを裂いたものです。とても丈 夫で柿の枝も結びやすいです。ゆりこさんは,能勢に住んでから地元の人からいろいろなことを学んでいるので、何でもよく知っています。感心します。

来年あたりは美味しく干しあがって、ランチプレートにのっかってくれると思います。お楽しみに。