エスペーロ能勢の食品の中でもリピート率が高いのが、パレスチナから来るオリーブオイルです。なぜリピート率が高いのかというと、それは美味しいからです。かつて108歳まで生きた日野原重明医師は毎朝オリーブオイルを飲んでおられたと聞きますが、体に良いばかりでなく美味しいことがたいせつです。

そしてこのオリーブオイルがつくられている背景です。パレスチナ北部のガリラヤ地方（1948年からイスラエル）にある「ガリラヤのシンディアナ」というフェアトレード団体では、パレスチナ人とユダヤ人の女性が協働してオリーブオイルをつくっています。平和への努力を現場から実践している団体です。オリーブオイルをつくることはイスラエル国内に住むパレスチナ人女性のたいせつな仕事になっています。
http://www.paleoli.org/?eid=3

4～5月はパレスチナから新しいオリーブオイルが届く季節なので、倉庫を空けるためにもパレスチナオリーブさんがセールをされます（大瓶500㏄の方だけです。大瓶の方がお得です）賞味期限は2024年4月までありますから問題ありません。通常2592円のところ10％オフで2330円で販売します。

それから、ザアタルというアラブのスパイスがあります。タイム系のハーブにごまや塩を混ぜた乾燥ハー ブです。アラブではオリーブオイルにザアタルを混ぜてパンを浸して食べるというのが日常的な食べ方です。そのほかに、魚料理、肉料理、スープ、卵料理、パスタ、サラダ、何にでも合います。エスペーロ能勢では、ランチの人参ラぺに振りかけています。すると「これは何ですか？」とお客さんとの会話が生まれるのも楽しいです。ザアタルは通常648円のところ30％オフで450円で販売します。賞味期限は2024年1月です。

オリーブオイルもザアタルもなくなり次第終了となりますので、セール中にどうぞお買い求めください。