寒い夜など、身体を内部から温めるのにスパイスワインはどうだろう。ネパールでオーガニック栽培されたスパイスをミックスしたホットワインマサラのご紹介。

ホットワインマサラの中身はオレンジピール、ジンジャー、シナモン、カルダモン。作り方は簡単で次のとおり。

材料：赤ワイン・・・・・・・・・・・・150ｍｌ
　　　　はちみつ・・・・・・・・・・・大さじ１
　　　　ホットワインマサラ・・・小さじ１

１．鍋にワイン、はちみつ、マサラを入れる。
２．鍋をゆすりながら、弱火で温める。
３．沸騰する直前で火を止め、茶漉しで濾す。
　　（最初からお茶パックに入れるとかんたんです）

私が初めてホットワインを飲んだのは梅田で毎年行われるドイツクリスマスマーケット。今年の春には旅先のプラハの広場で。ヨーロッパのものと思っていたが、こうして手軽に飲めるとなると、日本の寒い夜にも欠かせない。

ホットワインマサラをはじめ、シナモン、ジンジャー、ペッパーなどのスパイスを栽培しているのは、自然豊かなネパールの奥地。街から遠く厳しい生活を送っている生産者にとって貴重な収入源になっている。

収穫されたスパイスをパッキングしているのは、首都カトマンズのＳＨＳ（スパイシー・ホーム・スパイシーズ）という工房で働く女性たち。厳しい経済状態にある女性たちは、ネパリバザーロの協力を得てセービングファンド（将来に備えて積み立てる資金）も始めた。（ホットワインマサラ　￥420　　ジンジャー、ペッパー、シナモン　各￥315）