Beans are healthy and nature-friendly food. Even beginners, easy for cooking.
京都に楽天堂さんという豆屋さんがあります。http://www.rakutendo.com/　京の町家で豆屋さんを開く前、店主の高島さん夫妻は大手アパレルのお店をされていました。しかし、大量生産大量消費の消費社会に疑問を感じ、10年前に豆屋さんとして再スタートされたのです。ご夫妻は、豆屋を営む思いを次のようにホームページに書かれています。

豆はおいしい。
豆は安い。
豆は保存がきき、
楽しく料理ができてからだによい。
世界中の人がこぞって肉を食べれば食糧危機は深刻になるばかりだけど、
 豆なら大丈夫です。
世界中の人が満ち足りた食事ができるように―
これが楽天堂・豆料理クラブの願いです。

私たちは京都のお店にも伺ったことがありますし、月１回の豆ランチパーティにもおじゃましたことがあります。料理を持ち寄りしていろんな話題に花が咲く楽しいパーティでした。それ以来、個人会員として豆料理を購入し、数々のおいしい豆料理を教えてもらいましたが、自分だけで楽しむのはもったいないと思い、このたびエスペーロでも豆料理キットとスパイス料理キットの取り扱いを始めました。

今エスペーロには全部で9種類の豆料理キットとスパイス料理キットとびわ茶があります。キットは 乾燥豆（できるだけ有機農法を取り入れた豆です）とスパイス（ネパリバザーロからのフェアトレード）とレシピが入っていますので、あとは必要な野菜を加えれば、豆料理初心者でも簡単に作れるようになっています。びわ茶やひじきは山口県祝島産です。祝島の人々は中国電力が進める上関原発計画に対して、自分たちの生活と美しい 海を守るために、補償金の受取を拒否して反対運動を続けています。その様子は映画『ミツバチの羽音と地球の回転』でも紹介されています。

どうぞおいしい豆料理を作って食べてみてください。身体にも地球にもやさしい豆料理です。（分量は4人～6人分、6人～8人分、8人～10人分とキットによって異なります）

スパイス料理キット
①かぼちゃのサブジ　￥400
②ココナツ入りキャベツ炒め　　￥400
 
豆料理キット
③小豆のサモサ　　￥400
④スプリットピーとひじきのサラダ　　￥600
⑤銀手亡とキャベツの煮込み　　￥560
⑥ムング豆のカレー ￥480
⑦アメリカンネイティヴ・チャウダー　　￥560
⑧ハモス（ひよこ豆のペースト）　　￥480
 
お茶
⑨びわ茶　　￥300