5月12日(土)は世界フェアトレードデー World Fairtrade Day
2018/05/09(Wed) | イベント | page top↑
フェアトレードラベル5月は「世界フェアトレード月間」、その中でも第2土曜日は「世界フェアトレードデー」です。世界中の国々でフェアトレードについて考え、フェアトレードを広めようという日です。

フェアトレードは、発展途上国の貧困問題を解決するひとつの方法として、途上国の産品を適正な価格で継続して買い取る貿易のしくみです。

欧米諸国に比べて「フェアトレード後進国」と言われる日本でも、近年フェアトレードがだんだんと知られるようになってきました。中学校の英語教材に取り入れられたり、大学のセンター試験問題に組み入れられたりしています。
チョコレートと青い空
フェアトレードを題材にした児童図書もあります。『チョコレートと青い空』 。ぜひ読んでみてください。

同じ買い物をするなら、だれもが幸せになれる買い物をしたい。それがフェアトレード。フェアトレードは「買い物で国際協力」と言われます。


だからと言って、フェアトレードはチャリティーではありません。「かわいそうだから買ってあげる」のではなく「対等の立場でよいものを買う」。当然品質も優れたものが要求されます。5月のフェアトレード月間の間、ぜひいろいろなフェアトレード商品を手に取ってみてください。

コムカフェ5周年記念イベント エスペーロ能勢は、今年の「世界フェアトレードデー」は箕面市国際交流協会のイベントに参加します。協会のコムカフェが5周年を迎える記念イベントに「みのおフェアトレードの会楓」とともに出店します。エスペーロ能勢だけでなく、ネパールの女性たちが作る手工芸品、ケニアの女性たちが作るアクセサリー、ケニアの孤児院運営のために作られたとっても人気のフェルトアニマルなどなど、国際色豊かなブースが並びます。中南米の音楽フォルクローレのライブもあって楽しいですよ。

12日(土)はぜひ箕面市国際交流協会へ遊びに来てください。なお、それにともない、申し訳ありませんが、能勢の店舗は臨時休業となります。よろしくお願いいたします。
















第9回屋根裏シアター『0円キッチン』
2018/05/09(Wed) | イベント | page top↑
0円キッチンチラシ第9回屋根裏シアターは『0円キッチン』です。ブログでのご案内が直前になってしまって申し訳ありません。しかも今回は20日(日)がピースマーケットのせと重なるため、屋根裏シアターの日程が18日(金)と19日(土)になりますのでご注意ください。

映画のフライヤーより)
世界で生産される3分の1の食料は廃棄されており、その量は毎年13億トンにもなる。「捨てられてしまう食材を救い出し、おいしい料理に変身させよう!」と考えた食材救出人のダーヴィドが廃油で走るキッチンカーでヨーロッパ5カ国の旅へ出発する。

日本でも年間2200万トンの食品が廃棄され、その大半が焼却処分されているということで、とても他人ごとではありません。この映画を観て身近なところから食料廃棄の問題について考えてみませんか。

5月18日(金)13:30~15:30
5月19日(土)13:30~15:30

参加費:1000円(1ドリンク付)
定員:各回10名様
お申込み:エスペーロ能勢
     info@espero-osaka.com
            ☏080-3764-7905

お申込みをお待ちしております。







5月7日(月)連休が終わって after Golden Week
2018/05/08(Tue) | お店日記 | page top↑
201805072階の窓から連休が終わるのを待ってくれていたかのようにたくさんの雨が降った月曜日でした☂








写真は連休明けの田んぼの様子です。エスペーロ能勢の屋根裏からは季節ごとに絵のような風景が見られます。田んぼに水が入ってあちこちで田植えが始まりました。

連休中は多くのお客様にお越しいただきましてありがとうございました。特に5日のこどもの日は家族連れのお客様が多く、裏庭でバドミントンをしたり、虫捕りをしたり、タケノコ堀りをしたり、ハンモックに揺られたり、屋根裏で絵本読みをしたり(おばあちゃまがお孫さんに。素敵な本読みの声が下にも聞こえてきました)とゆったりとした休日を過ごしていただけたのではないかと嬉しく思います。


20170507裏庭
きょうの裏庭は雨に濡れて静かです。傘を差して歩くと驚いたかえるがぴょんぴょん飛び跳ねます。木蓮の花が終わってどくだみ の葉っぱが勢いを増してきました。ハーブたちも元気です。





 



20180507店内一転静かになった月曜日の店内で、私たちはやることがたくさんありました。日曜日のマルシェに出した商品を棚に戻し、店内の掃除をし、梁のぞうきんがけをしました。





手の届かない梁はモップを長くして拭きます。上から見下ろすと古民家の造作が見えておもしろいです。お客様にはぜひ二階から見下ろしてくださいね、とおすすめします。重機がなかった時代に、昔の人々はいったいどうやってこの大きな柱を組み立てたのでしょうか。先人の知恵と苦労を思います。2階から





















5月3日(木・祝)アップルタルトのレシピ recipe for our apple tart
2018/05/03(Thu) | カフェメニュー | page top↑
アップルタルトエスペーロ能勢のカフェでお出ししているアップルタルトです。もう30年も前にママ友(昔はそうは言わなかったけど)から教えてもらったレシピがそれ以来ずっと我が家のレシピになっています。

お客様から「美味しいですね。どうやって作るのですか」と時々聞かれます。「混ぜて焼くだけです」とお答えするのですが、本当にその通りなのです。

そこでレシピ公開です。もっとも公開というほど大げさなものでもありません。

材料:卵2個、砂糖100g、薄力小麦粉200g、ベーキングパウダー小さじ1.5、シナモン小さじ2、りんご2個、くるみ30g、オリーブオイル50㏄ぐらい、

作り方:
1.卵2個を泡だて器でほぐして砂糖を2回に分けて振り入れよく混ぜる。
2.小麦粉とベーキングパウダーとシナモンを合わせてふるって1に入れる(ふるわなくてもよい)
3.りんごは3㎝角ぐらいに切り、くるみもざく切りにして2に入れる。
4.オリーブオイルを上から回し入れて粉の白いところがなくなるまでよく混ぜる
5.余熱した170℃のオーブンで40分間焼く。


砂糖と粉は計りますが、ベーキングパウダー、シナモン、オリーブオイルなどは計らずに目分量でも大丈夫です。オイルを計るとメジャーカップがひとつ洗い物になってしまいますものね。

むしろ大切なのは材料を選ぶことです。
エスペーロ能勢のアップルタルトの材料です。
卵・・・能勢小谷養鶏場の卵
砂糖・・・フィリピンからフェアトレードされたマスコバド糖
小麦粉・・・生活クラブ生協の国産小麦粉
シナモン・・・スリランカからフェアトレードされた有機シナモン
くるみ・・・アメリカからコミュニティトレードされた有機くるみ
オリーブオイル・・・パレスチナからフェアトレードされたエクストラバージンオイル

砂糖、シナモン、くるみ、オリーブオイルはエスペーロ能勢の店内で販売していますのでどうぞご利用ください。




5月の営業スケジュール schedule of May
2018/04/28(Sat) | お店日記 | page top↑
5月のカレンダー 5月の営業スケジュールです。クリックして拡大して見てくださいね。

ピンクの丸印が休業日です。こうして見ると営業日よりも休業日の方が多いみたいですみません。



☆6日(日)のせマルシェ@大ケヤキ 野間の大ケヤキは、いま緑がとてもきれいですよ~店舗は通常通り営業いたします。

☆12日(土)世界フェアトレードデー 箕面市国際交流協会のイベントに参加のため臨時休業いたします。

☆13日(日)かんでん楽市@東郷地区 エスペーロ能勢から歩いて10分のところにかつての賑わいがもどります。店舗は通常通り営業します。

☆18日(金)と19日(土)第9回屋根裏シアター『0円キッチン』unitedpeople.jp/wastecooking/

☆20日(日)ピースマーケットのせ@能勢じょうるりシアター https://www.facebook.com/pmnose/photos/gm.1547135572048624/788628637996973/?type=3 

☆27日(日)箕面合唱祭に参加のため臨時休業いたします。

5月は何かと変則的になっていますので、どうぞお間違えのないように、よろしくお願いいたします。

4月27日(金)バティック柄のエプロン aprons from Indonesia
2018/04/27(Fri) | 衣類 | page top↑
エプロン前エスペーロ能勢のカフェで私が身に着けているエプロンです。とても気に入っていまエプロン後ろす。ポケットが2つ付いていて便利。後ろから見るとこんな感じです。







頭からかぶるだけでひもを結ぶ必要がありません。もう20年も前に友人から型紙をもらって自分でも何枚か作りました。その後型紙は失ってしまいましたが、現物から型紙をとってもらって今ではインドネシアで作ってもらっています。





インドネシアにはバティックという伝統的なろうけつ染めがあります。このエプロンはろうけつ染めではありませんが、バティック風のプリントです。



エプロン1

インドネシアでフェアトレードの仕事づくりをしたいという友人のりかさんにお願いしました。彼女が現地であれこれ相談しながらジョグジャカルタの女性たちが作ってくれました。

 エプロン2



他にはこんな柄があります。とってもインドネシアらしい古典的な柄から大胆な色使いの柄まで。ご自分用にあるいはプレゼントにいかがですか? 2700円(税込)です。


エプロン5
どれも1点物ですからお早めに~
エプロン4

エプロン3


 







 



 
4月25日(水)もうじき母の日ですね Happy Mother's Day
2018/04/25(Wed) | 雑貨 | page top↑
母の日カード先日、このカードを買って行かれた女性のお客様がありました。それで、あ、そうだもうじき母の日なんだ、と気が付きました。母も義母も亡くなってしまった私にはうらやましいお買い物でした。亡くなってしまうと後悔ばかりが残ります。

親のことはなかなか理想的にはいきませんが、せめて手紙をもっと書けばよかった、と思います。手紙を書くことはそれほど大変なことではありません。そして手紙をもらうことはとても嬉しいことです。

この美しいカードはフィリピンのミンダナオ島でシャピイという団体によってつくられました。シャピイの庭に咲く花の花びらを一枚一枚貼りつけて作られた手作りのカードです。シャピイについては1月のブログに書いていますので読んでみてください。
http://espero0osaka.blog118.fc2.com/blog-entry-1221.html

もちろんカードだけでも嬉しいものですが、店内にはプレゼントにぴったりのアクセサリーやエプロンなどもありますよ。どうぞ一度ご覧になってくださいね。




4月20日(金)は臨時休業その後セールです 50%off sale
2018/04/18(Wed) | イベント | page top↑
セールのおしらせ夏物衣料の入荷を前に在庫衣料のセールを行います。

エスペーロ能勢の窓際にセール品をまとめました。洋服は25点あります。そのほかにバッグが8点、雑貨もいくつかあります。




これまで「いいな、でもちょっと高いな」と思われていた方、ぜひご覧になってくださいね。セール商品

20日(金)は臨時休業ですので21日(土)からのセールになります。

みなさまのご来店をお待ちしております。




















4月17日(火)オーガニックコットン organic cotton
2018/04/17(Tue) | 衣類 | page top↑
PTシャツホワイト農業でオーガニックと言うときに、人々がしばしばイメージするのは「食べる人の健康」だろうと思います。

しかし、農薬や化学肥料を使う限り、それは生産者と土壌への悪い影響も大のはずです。消費者としての私たちは自分の健康だけでなく生産者や地球の健康も考えるべきではないでしょうか。

コットンといえばナチュラルでクリーンな印象があるかもしれませんが、実は慣行農法の綿花畑では大量の農薬を使っています。綿花大国インドでは、国内で使われる農薬の50%が綿花畑で使われているそうです。

するとどういうことが起こるか。綿花農家は散布する農薬を吸って病気になる。農薬を買うために借金をして借金地獄に陥る。その結果、インドの綿花農家では自殺者がとても多いそうです。私はインドの「アグロセル」というオーガニックコットンを作っている生産者団体の方のお話を聞いたことがありますが「綿花農家は政府から出る見舞金を家族に残すために自殺する人もいる」と、とても悲しい現実さえあるということでした。

しかし、農薬や化学肥料がなくても綿花はできるのです。虫が嫌がる木を植えたり牛糞を肥料にしたりという、昔からの伝統農法です。もちろん手間がかかりますが、同時に雇用も生まれます。そうなのであれば、私たち消費者も「手間はかかるけれども生産者にも地球にもやさしい」オーガPTシャツグレー ニックコットンを応援したいと思いませんか。

エスペーロ能勢にはタンクトップから半そで、七分、長袖、ワンピースなど、各種オーガニックコットンの衣類があります。どうぞ一度お試しください。生産者と地球にやさしいオーガニックコットンは着る人の肌にもとてもやさしいです。

写真は最近入荷したオーガニックコットンTシャツです。すてきでしょう?色はホワイトとグレー、サイズはMとLがあります。¥4900(+税)









4月11日(水)庭をひとめぐり wild herbs in the garden
2018/04/12(Thu) | お店日記 | page top↑
木蓮 雨の中で紫木蓮がちょうどよい感じにふくらんでいます。毎年ちゃんと花をつけて季節を教えてくれますね。






こんな日は庭をぐるりとめぐって野草を探すのが楽しみです。今「のびる」がたくさん成っています。のびるはスーパーマーケットには売っていないので、私も能勢に来てから食べるようになりました。ネギみたいで根っこの白い玉の部分が甘くて美味しいです。















三つ葉も一束摘みました。三つ葉によく似た葉っぱがあるので間違わないように。葉の付き方や茎に毛がないことや匂いなどで見分けます。たぶんこれは三つ葉。


ノカンゾウ(ワスレ草)の若い葉っぱも摘みました。おひたしにしてみます。もうじきオレンジのきれいな花が咲きます。

庭の野草












「雨後のたけのこ」と言いますが、この時期次々とた けのこが出てきます。先日近所のN師匠(くりの剪定などを親切に教えてくださいます)がどっさり運んでくださった砂の中からたけのこが文字通りにょきにょき。



たけのこ3本












20180411たけのこ

今週末のカフェではたけのこもお目見えで す。










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